1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Arası için,
75 gr tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için,
Yumurta sarısı
Hamuru yoğurun. Üzerini kapatıp 15 dk dinlendirin.
Tereyağı eritin, sıvıyağ ile karıştırın.
Hamuru 4 beze yapın. Kurumaması için üzerini örtün. Her birini orta büyüklükte açın. Aralarına yağ karışımını sürerek üst üste yerleştirin. En son ki hamurun üzerine yağ sürmeyin
Sonra 4 hamuru tek parça halinde masaya alın. Elinizle alttan doğru çekiştirerek büyütmeye çalışın. ( Merdaneyide kullanabilirsiniz) Yeteri kadar büyüdüğünde kalan yağı üzerine sürün. Rulo olarak sarın. Kendi etrafında dolayıp gül şeklini verin. Üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında dinlendirin. (Bir gece bile bekleyebilir)
Dinlenen hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın. Elinizle servis tabağı kadar açın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Çatalla çizgili şekil verin. Önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Arası için,
75 gr tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için,
Yumurta sarısı
Hamuru yoğurun. Üzerini kapatıp 15 dk dinlendirin.
Tereyağı eritin, sıvıyağ ile karıştırın.
Hamuru 4 beze yapın. Kurumaması için üzerini örtün. Her birini orta büyüklükte açın. Aralarına yağ karışımını sürerek üst üste yerleştirin. En son ki hamurun üzerine yağ sürmeyin
Sonra 4 hamuru tek parça halinde masaya alın. Elinizle alttan doğru çekiştirerek büyütmeye çalışın. ( Merdaneyide kullanabilirsiniz) Yeteri kadar büyüdüğünde kalan yağı üzerine sürün. Rulo olarak sarın. Kendi etrafında dolayıp gül şeklini verin. Üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında dinlendirin. (Bir gece bile bekleyebilir)
Dinlenen hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın. Elinizle servis tabağı kadar açın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Çatalla çizgili şekil verin. Önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
