LEZZETLİ BİR KAHVE İÇİN OLMAZSA OLMAZ

Gün içinde sürekli bir koşuşturma içindeyiz. Ofiste ya da evde, nerede olursak olalım, zihinsel ve bedensel yorgunluğumuza çaredir kahve… Peki lezzetli bir kahveye giden süreçte “olmazsa olmaz” diye nitelendirebileceğimiz adımlar neler? Bunun için ne yapmalı ya da nasıl yapmalı? Şimdi kahveye dair fark yaratan detayları bir inceleyelim.

1- Nerede saklamalı?​

Bir kahve aldığımızda taze çekilmiş olmasına büyük önem gösteririz. Bu kahvenin lezzetini doğrudan etkileyen bir detaydır. Bu noktada taze çekilmiş ve paketlenmiş kahveyi saklama yönteminiz büyük önem taşıyor. Çünkü ne kadar taze, o kadar lezzetli. Kahvenin saklama yeri sıcak olursa aroması hızlı bir şekilde bozulur. Işık, sıcaklık, oksijen ve nem gibi dış faktörler kahve aroması için çok önemlidir. Bu yüzden saklama yerinizin daima serin, karanlık ve kuru olması gerekiyor. Kahvenin uzun süre taze kalması ve aromasının korunması için ideal olan onu ışık ve hava geçirmez bir kutuda saklamaktır

2- Çekirdek mi? Çekilmiş mi?​

Çekirdek olarak saklanan kahve ile çekilmiş kahve arasında önemli bir fark var. Paketi açılmış olan çekilmiş kahve oda sıcaklığında yaklaşık yedi gün kadar tazeliğini korur. Buzdolabında bu süre iki katına çıkar. Derin dondurucuda ise üç ila dört haftaya kadar aromasının tazeliğini koruyabilirsiniz. Kahvenin tazeliğini daha uzun süre korumasını istiyorsanız öğütmeden saklamalısınız. Çünkü kahve çekirdekleri sayesinde hassas olan kahve aroması bir zırh gibi muhafaza edilir.
Tazelik için ipucu: En uygunu kahveyi kullanmadan hemen önce kahve çekirdeklerini gerektiği miktarda öğütmektir. Böylece kahve çekirdeğinde bulunan çeşitli aromaların kaybolmadığından emin olabilirsiniz.

Tazelik için ipucu: En uygunu kahveyi kullanmadan hemen önce kahve çekirdeklerini gerektiği miktarda öğütmektir. Böylece kahve çekirdeğinde bulunan çeşitli aromaların kaybolmadığından emin olabilirsiniz.
3- HANGİ KAHVE MAKİNESİ
Evde kahve demlemeye başlayan insanlar genelde önce French Press ya da kahve makinesiyle başlıyor. French Press seçiminde kalite ve boyut önemli detaylar. Kahve makinesinde ise sorulması gereken bazı sorular var. 60 yıldır kahve tutkunlarının vazgeçilmesi olan Tchibo’nun kahve uzmanlarına göre; doğru kahve makinesini seçmek için üç temel soru bulunuyor. Bu sorular sırasıyla şöyle:

Ne kadar kahve içiyorsunuz?​

Günde kaç bardak kahve tüketiyorsunuz? Arada bir mi yoksa çok mu içiyorsunuz? Bu soruların cevabı kahve makinesi seçimi konusunda size en uygun fikri verecek. Bazı kahve makineleri birkaç fincan kahveyi birden yaparken bazı makineler sadece birer porsiyon hazırlayabiliyor. Kahve makinesi seçerken bu alışkanlığınızı göz önünde bulundurmanız gerekiyor.

Hangi kahve türünü içiyorsunuz?​

Yıllardır en sevdiğiniz kahvenize sadık mısınız? Yoksa zaman zaman bir filtre kahve veya espresso kaçamağı yapıyor musunuz? Hangi kahve çeşidini tercih ettiğiniz aynı şekilde kahve makinesi tercihinizi de etkiliyor. Çünkü her makine her kahve türü için uygun olmayabilir. Bu yüzden sevdiğiniz türlere göre doğru makineyi seçmeniz gerekiyor.

Bütçeniz ne kadar?​

Farklı fiyat aralıklarında kahve makineleri bulmanız mümkün. Örneğin Cafissimo kahve makineleri 179,95 TL'den başlarken daha kapsamlı kahve makinelerinin fiyatı birkaç kat fazla olabiliyor. Bu yüzden hem bütçenizi önceden belirlemeniz hem de kahve makinelerinin hangi özelliklerinin sizin için gerçekten önemli olduğunu netleştirmeniz gerekiyor. Ayrıca kahve makinesi alırken ödeyeceğiniz fiyatın yanı sıra daha sonraki giderlerini de dikkate almanız öneriliyor.