Laktoz dayanıksızlığı olan tüketicilerde süt içildiğinde oluşan sindirim rahatsızlıklarını önlemek amacıyla oluşturulan süt çeşididir. Süte doğal laktaz enzimi ilave edilerek laktoz paketleme aşamasında parçalanır. Süt kendi besin değerlerinden bir şey kaybetmeden daha kolay sindirilebilen glikoz ve galaktoza çevrilir. Böylece şişkinlik, mide bulantısı, ishal ve aşırı gaz gibi sindirim şikâyetleri ortadan kalkmış olur.
