Çikolatalı bademli baklava tarifi
Çikolatalı ve bademli baklava tarifi
Bademli baklava tarifi
En güzel baklava tariflerinden biri...
Baklava denince akla en başta bayram gelir değil mi.
Bu bayram da klasik cevizli, fıstıklı baklava dışında bir deneme yaptık. Bademli baklava! Kulağa hoş geliyor değil mi?
Bir deneyin. Pişman olmayacaksınız.
Misafirleriniz ve evdekiler bu tada bayılacak!
Malzemeler
8 su bardağı un
10 çorba kaşığı erimiş tereyağı
1 su bardağından 3 parmak eksik yoğurt
1 su bardağından 3 parmak eksik erimiş siyah çikolata
2 adet yumurta
¼ su bardağı su
½ çay kaşığı tuz
Nişasta (Hamuru açmak için)
1.5 su bardağı çekilmiş badem içi
Şerbeti için
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Şerbetin Hazırlanışı
Su ve şekeri karıştırıp, kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
Baklavanın hazırlanışı
Geniş bir karıştırma kabına un, yoğurt, yumurta, tuz ve suyu koyup yoğurun.
Bitter çikolatayı benmari üsulünde eritin.
Hamura yavaş yavaş erimiş çikolatayı ekleyin. Hazırladığınız çikolatalı hamurun üzerini kapatarak bir saat dinlendirin. Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Tezgaha nişasta serpip, her bir bezeyi oklavayla ince ince açın. Fırın tepsinizi yağlayın. Her bir yufkanın arasına yağ sürerek 5 kat döşeyin. 5. Yufkanın üzerine, badem içini serpin. Diğer yufkaları da aynı şekilde yağlayıp kat kat yerleştirin. Hamuru küçük karelere dilimleyip, üzerine zeytinyağını kızdırarak dökün. 180 derecede, üzeri kızarana kadar pişirin. Baklavayı fırından çıkardıktan sonra, tepsi kenarında birikmiş fazla yağı dökün.
Baklava orta sıcaklıkta olmalı. Şerbeti kaynar vaziyette verin.
Bir tavsiye verelim baklavayı şuruplayınca üzerini kapatmayın çekene kadar.
Bu kez babaannenizi dinlemeyin...
Tarif alıntıdır.
