Tahinli Pastırmalı Tavuk Sarma
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 çay bardağı tahin
- 10 dilim pastırma
- 3 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı susam
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Ayçiçek yağı (kızartmak için)
Yapılışı:
- Tavuk göğüs etlerini ince ince kesip fileto haline getirin.
- Rondunun içine sarımsakları, tahini, limonu, zeytinyağını, ceviz içlerini ve baharatları alıp çekin.
- Üzerine galeta unu koyun ve kıvamına getirin.
- Tavuk filetolarının üzerine bu karışımı pay edin ve yayın.
- Pastırma dilimlerini koyun ve rulo yapıp kürdanla tutturduktan sonra susama bulayıp yağda kızartın.
