Forumlar
Yeni Mesajlar
CerezExtra
EĞLENCE ↓
Şans Kurabiyesi
Renk Falınız
ÇerezRADYO
Sevgiliye Özel
ÇerezDERGİ
Hızlı Okuma Testleri
Pratik Çözümler
Yeniler
Yeni Mesajlar
Yeni ürünler
Yeni kaynaklar
Son Aktiviteler
İndir
En son incelemeler
Dükkan
Giriş
Kayıt
Yeniler
Yeni Mesajlar
Menu
Giriş
Kayıt
Uygulamayı yükle
Yükle
Forumlar
Kadın / Erkek Dünyası
Diyet / Mutfak
Bugün Ne Pişirsem ? / Yemek Tarifleri
PAZI BURMALISI
JavaScript devre dışı bırakıldı. Daha iyi bir deneyim için, devam etmeden önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Konuya cevap yaz
Mesaj
<blockquote data-quote="Gül 34" data-source="post: 1003322" data-attributes="member: 124561"><p>Tam tamına 94 dakika ütü yapmışım (Sırf daha çok görünsün diye saat hesabı söylemedim!). Yani, agresifiiim kompleksliyiiim !</p><p></p><p><img src="http://1.bp.blogspot.com/-NFPCXLr6XNg/USDsPsskklI/AAAAAAAADa0/lTDbwgIzxm0/s640/paz%C4%B1burmal%C4%B1s%C4%B1.JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Kadın-erkek eşitsizliği üzerine bir araba dolusu laf edebilirim şuan (Ben ütü yaparken eşimin bilgisayarda oyun oynadığı düşünürsek eğer...). Velev ki güzelim pazı burmalısı, anlatacaklarımın yanında sönük kalır diye korkmaktayım. O sebeple , ilerleyen günlerde sırf ideolojilerimi, varsayımlarımı, tezlerimi ve bilimum gerekli gereksiz fikirlerimi size empoze etmek için kullanacağım yeni bir bloğun fikirleri uçuşmakta kafamda. Hatta bırak uçuşmayı, ilk yazılarım hazır bile. Her acemi gibi isim konusunda kararsızım. Biraz 'çalıntı' ama tam da benim düşündüğüm gibi bir isim, geçenlerde Feridun Düzağaç'ı dinlerken aklıma geldi. İstediğim şey 'beni rahatta dinleyin' tarzı bir isim. Bir alternatifini bulamazsam tercihimi benirahattadinleyin'den yana kullanıcam. Dikkkkattt , hırsız var !</p><p></p><p>Pek tabidir ki fikirlere açığım . Sadece biraz gevezelik yapacağımız kavgalı-gürültülü bu mekana ne ad verelim ? Yaratıcı isimlerle bana gelecek olanlara şimdiden teşekkürümdür...</p><p></p><p><img src="http://1.bp.blogspot.com/-tDim0w3iyvQ/USDsPnNiipI/AAAAAAAADa4/nBreHTJH7jU/s400/paz%C4%B1burmal%C4%B1s%C4%B12.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><strong>Hamuru için Malzemeler : Eğer hazır yufka kullanacaksanız 4 adet yufka yeterli olacaktır. Her bir yufkayı sigara böreğinde olduğu gibi dörde bölüp biraz su ve sıvıyağ ile ıslatın. Ardından yufkanın kalın ucuna iç malzemesinden koyup sigara böreği sarar gibi sarın ve tepsiye sıralayın. Ben bu tarifi 1 kere açma hamurla 2 kere hazır yufka ile yaptım, tadı hemen hemen aynı lezzette oluyor.</strong></p><p><strong>(Kaynak : Mutfağım Programı)</strong></p><p></p><p>3 su bardağı un</p><p>1 yumurta sarısı</p><p>5 yemek kaşığı yoğurt</p><p>1 çay bardağı sıvıyağ</p><p>1/2 çay bardağı su</p><p>1 çay kaşığı tuz</p><p></p><p>Açmak için 1/2 su bardağı nişasta</p><p></p><p><strong>İç Malzemesi (Pazılı börek yapacağım zaman kullandığım klasik tarif) :</strong></p><p></p><p>3 bağ pazı</p><p>2 adet soğan</p><p>4 adet haşlanmış patates</p><p>3 yemek kaşığı sıvıyağ</p><p>2 tatlı kaşığı domates salçası</p><p>1 çay kaşığı karabiber</p><p>1 çay kaşığı pul biber</p><p></p><p><strong>Üzeri İçin : </strong></p><p></p><p>1 adet yumurta sarısı</p><p>3 yemek kaşığı tereyağı</p><p>3 yemek kaşığı sıvıyağ</p><p></p><p><strong>Yapılışı:</strong></p><p></p><p>- Hamur için 1 yumurta sarısı, yoğurt, su ve sıvı yağ ve 3 su bardağı unu derin bir kapta yoğurun. Hamur istenen kıvama gelen dek gerekirse un ilavesi yapın. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek dinlenmeye bırakın.</p><p></p><p>-Pazıları ince ince doğrayın.</p><p>-Soğanları küp şeklinde doğrayıp sıvıyağla beraber pembeleşene dek kavurun.</p><p>-Haşlanmış patatesleri çatalla ezin.</p><p>-Pembeleşen soğanlara doğradığınız pazıları ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte 3 dakika kavurun. Salçayı ekleyip tavanın altını en kısık dereceye getirin. Tavanın kapağını kapatıp pazılar pişene dek bekleyin. Yaklaşık 7-8 dakika sonra pazılar suyunu salıp çekmiştir. Haşlanmış ve ezilmiş patatesle tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.</p><p>-Dinlenen hamuru su böreği yufkası açar gibi bezelere bölün ve azar azar nişasta serperek açın. Açılan yufkaların bir ucuna boydan boya pazılı malzemeden ekleyip yuvarlayarak sarın.</p><p>-En büyük boy dikdörtgen borcamı veya fotoğraftaki gibi 2 adet küçük boy tepsiyi yağlayın. Sardığınız pazılı yufkaları sık olacak şekilde borcama dizin.</p><p>-Burmaların üzerine önce çırpılmış yumurta sarısı sürün. Eritilmiş 3 yemek kaşığı tereyağa 3 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip böreğin üzerine sürün (Bu işlemi ,çıtır çıtır olmasını istediğiniz böreklere uygulayabilirsiniz).</p><p>-200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Gül 34, post: 1003322, member: 124561"] Tam tamına 94 dakika ütü yapmışım (Sırf daha çok görünsün diye saat hesabı söylemedim!). Yani, agresifiiim kompleksliyiiim ! [IMG]http://1.bp.blogspot.com/-NFPCXLr6XNg/USDsPsskklI/AAAAAAAADa0/lTDbwgIzxm0/s640/paz%C4%B1burmal%C4%B1s%C4%B1.JPG[/IMG] Kadın-erkek eşitsizliği üzerine bir araba dolusu laf edebilirim şuan (Ben ütü yaparken eşimin bilgisayarda oyun oynadığı düşünürsek eğer...). Velev ki güzelim pazı burmalısı, anlatacaklarımın yanında sönük kalır diye korkmaktayım. O sebeple , ilerleyen günlerde sırf ideolojilerimi, varsayımlarımı, tezlerimi ve bilimum gerekli gereksiz fikirlerimi size empoze etmek için kullanacağım yeni bir bloğun fikirleri uçuşmakta kafamda. Hatta bırak uçuşmayı, ilk yazılarım hazır bile. Her acemi gibi isim konusunda kararsızım. Biraz 'çalıntı' ama tam da benim düşündüğüm gibi bir isim, geçenlerde Feridun Düzağaç'ı dinlerken aklıma geldi. İstediğim şey 'beni rahatta dinleyin' tarzı bir isim. Bir alternatifini bulamazsam tercihimi benirahattadinleyin'den yana kullanıcam. Dikkkkattt , hırsız var ! Pek tabidir ki fikirlere açığım . Sadece biraz gevezelik yapacağımız kavgalı-gürültülü bu mekana ne ad verelim ? Yaratıcı isimlerle bana gelecek olanlara şimdiden teşekkürümdür... [IMG]http://1.bp.blogspot.com/-tDim0w3iyvQ/USDsPnNiipI/AAAAAAAADa4/nBreHTJH7jU/s400/paz%C4%B1burmal%C4%B1s%C4%B12.jpg[/IMG] [B]Hamuru için Malzemeler : Eğer hazır yufka kullanacaksanız 4 adet yufka yeterli olacaktır. Her bir yufkayı sigara böreğinde olduğu gibi dörde bölüp biraz su ve sıvıyağ ile ıslatın. Ardından yufkanın kalın ucuna iç malzemesinden koyup sigara böreği sarar gibi sarın ve tepsiye sıralayın. Ben bu tarifi 1 kere açma hamurla 2 kere hazır yufka ile yaptım, tadı hemen hemen aynı lezzette oluyor. (Kaynak : Mutfağım Programı)[/B] 3 su bardağı un 1 yumurta sarısı 5 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 1/2 çay bardağı su 1 çay kaşığı tuz Açmak için 1/2 su bardağı nişasta [B]İç Malzemesi (Pazılı börek yapacağım zaman kullandığım klasik tarif) :[/B] 3 bağ pazı 2 adet soğan 4 adet haşlanmış patates 3 yemek kaşığı sıvıyağ 2 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber [B]Üzeri İçin : [/B] 1 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı sıvıyağ [B]Yapılışı:[/B] - Hamur için 1 yumurta sarısı, yoğurt, su ve sıvı yağ ve 3 su bardağı unu derin bir kapta yoğurun. Hamur istenen kıvama gelen dek gerekirse un ilavesi yapın. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek dinlenmeye bırakın. -Pazıları ince ince doğrayın. -Soğanları küp şeklinde doğrayıp sıvıyağla beraber pembeleşene dek kavurun. -Haşlanmış patatesleri çatalla ezin. -Pembeleşen soğanlara doğradığınız pazıları ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte 3 dakika kavurun. Salçayı ekleyip tavanın altını en kısık dereceye getirin. Tavanın kapağını kapatıp pazılar pişene dek bekleyin. Yaklaşık 7-8 dakika sonra pazılar suyunu salıp çekmiştir. Haşlanmış ve ezilmiş patatesle tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. -Dinlenen hamuru su böreği yufkası açar gibi bezelere bölün ve azar azar nişasta serperek açın. Açılan yufkaların bir ucuna boydan boya pazılı malzemeden ekleyip yuvarlayarak sarın. -En büyük boy dikdörtgen borcamı veya fotoğraftaki gibi 2 adet küçük boy tepsiyi yağlayın. Sardığınız pazılı yufkaları sık olacak şekilde borcama dizin. -Burmaların üzerine önce çırpılmış yumurta sarısı sürün. Eritilmiş 3 yemek kaşığı tereyağa 3 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip böreğin üzerine sürün (Bu işlemi ,çıtır çıtır olmasını istediğiniz böreklere uygulayabilirsiniz). -200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir [/QUOTE]
Alıntıları ekle...
İsim
Spam kontrolü
Sarı kırmızı renkleri ile ünlü futbol takımımız?
Cevapla
Forumlar
Kadın / Erkek Dünyası
Diyet / Mutfak
Bugün Ne Pişirsem ? / Yemek Tarifleri
PAZI BURMALISI
Top