Forumlar
Yeni Mesajlar
CerezExtra
EĞLENCE ↓
Şans Kurabiyesi
Renk Falınız
ÇerezRADYO
Sevgiliye Özel
ÇerezDERGİ
Hızlı Okuma Testleri
Pratik Çözümler
Yeniler
Yeni Mesajlar
Yeni ürünler
Yeni kaynaklar
Son Aktiviteler
İndir
En son incelemeler
Dükkan
Giriş
Kayıt
Yeniler
Yeni Mesajlar
Menu
Giriş
Kayıt
Uygulamayı yükle
Yükle
Merhaba
Ziyaretçi
.
"Yapay Zeka Objektif " Fotoğraf Yarışması başladı. İlgili konuya
BURADAN
ulaşabilirsiniz. Sizi de bu yarışmada görmek isteriz...
Forumlar
Kadın / Erkek Dünyası
Diyet / Mutfak
Bugün Ne Pişirsem ? / Yemek Tarifleri
Tuzda Balık Tarifi
JavaScript devre dışı bırakıldı. Daha iyi bir deneyim için, devam etmeden önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Konuya cevap yaz
Mesaj
<blockquote data-quote="BeReNN" data-source="post: 370361" data-attributes="member: 70294"><p><span style="font-size: 18px">Tuzda balık tarifi, Tuzda balık nasıl pişirilir?</span></p><p></p><p>Tuzda balık tarifini öğrenmek isteyenler için harika bir tarif...</p><p></p><p>O kadar kolay ve bir o kadar da lezzetli ki, şimdiye kadar yapmayı düşünen ama bir şekilde kaçınan herkese tavsiye ederim. En azından bir kere denemiş olun.</p><p></p><p><img src="http://i.imgur.com/fbxr1lq.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p></p><p><strong>Malzemeler:</strong></p><ul> <li data-xf-list-type="ul">2 orta boy temizlenmiş çupra kafalarıyla birlikte</li> <li data-xf-list-type="ul">2 kilo tuz</li> <li data-xf-list-type="ul">Bir demet maydanoz (veya balığın içine doldurmak istediğiniz otlar, biberiye, dereotu, vs.)</li> <li data-xf-list-type="ul">1 limon (kabukları soyulmuş, dilimlenmiş)</li> <li data-xf-list-type="ul">4 adet defne yaprağı</li> </ul><p></p><p><strong>Tuzda balık tarifi:</strong></p><p></p><p>Fırını 200 C'ye ısıtın.</p><p>Balıkları yıkayın, kurulayın.</p><p>Karınlarını kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle doldurun, karabiber serpin.</p><p>2 kg. tuzu yaklaşık 150-200 ml. su ile karıştırın (tuz ıslak kum kıvamını alacak.</p><p>Tavsiyeler genelde iri taneli deniz tuzu kullanımı yönünde, bulamazsanız normal tuz da işinizi görür).</p><p>Fırın tepsisine alüminyum folyo döşeyin.</p><p>Üzerine tuzdan ince bir yatak hazırlayıp, bastırın.</p><p>Her balığın altına 2 adet defne yaprağı koyun.</p><p>Balıkları tuzdan yatağın üzerine yerleştirin ve her yanını tuzla kaplayın, ellerinizle biraz bastırın.</p><p>Balığın derisi gözükmeyecek ve açıkta hiçbir yeri kalmayacak.</p><p>Sadece kuyruklarını açıkta bırakabilirsiniz.</p><p>25 dakika pişirin (genelde fırında 30 dakikadan fazla bırakmayın diyor bütün incelediğim kaynaklar).</p><p>Tepsiyi fırından aldıktan sonra balıkların alt tarafına, kenara gelen yerlerden çatal yardımıyla biraz kurcalayın ve balıkları yaralamayacak şekilde tuzu kaldırın.</p><p>Tuz iyice sertleştiği için bütün bir tabaka halinde kalkıyor (eğer çok sertleştiyse çekiç yardımıyla hafifçe kırmak gerekebilir).</p><p>Eğer balığın derisi tuz tabakasıyla birlikte kalkmadıysa, çabucak bütün şeklinde sıyırıp, hemen filetosunu çıkarabilirsiniz.</p><p>Bu tuzlu yöntemi tavuk veya kırmızı etle de deneyebilirsiniz.</p><p>İnternette gezinirken bu yönde birşeyler görmüştüm.</p><p>Fakat önceden etin nasıl hazırlanacağı ve tuzun içinde nasıl saklanacağı konusunda bilgi edinmekte fayda var.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="BeReNN, post: 370361, member: 70294"] [SIZE=5]Tuzda balık tarifi, Tuzda balık nasıl pişirilir?[/SIZE] Tuzda balık tarifini öğrenmek isteyenler için harika bir tarif... O kadar kolay ve bir o kadar da lezzetli ki, şimdiye kadar yapmayı düşünen ama bir şekilde kaçınan herkese tavsiye ederim. En azından bir kere denemiş olun. [IMG]http://i.imgur.com/fbxr1lq.jpg[/IMG] [B]Malzemeler:[/B] [LIST] [*]2 orta boy temizlenmiş çupra kafalarıyla birlikte [*]2 kilo tuz [*]Bir demet maydanoz (veya balığın içine doldurmak istediğiniz otlar, biberiye, dereotu, vs.) [*]1 limon (kabukları soyulmuş, dilimlenmiş) [*]4 adet defne yaprağı [/LIST] [B]Tuzda balık tarifi:[/B] Fırını 200 C'ye ısıtın. Balıkları yıkayın, kurulayın. Karınlarını kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle doldurun, karabiber serpin. 2 kg. tuzu yaklaşık 150-200 ml. su ile karıştırın (tuz ıslak kum kıvamını alacak. Tavsiyeler genelde iri taneli deniz tuzu kullanımı yönünde, bulamazsanız normal tuz da işinizi görür). Fırın tepsisine alüminyum folyo döşeyin. Üzerine tuzdan ince bir yatak hazırlayıp, bastırın. Her balığın altına 2 adet defne yaprağı koyun. Balıkları tuzdan yatağın üzerine yerleştirin ve her yanını tuzla kaplayın, ellerinizle biraz bastırın. Balığın derisi gözükmeyecek ve açıkta hiçbir yeri kalmayacak. Sadece kuyruklarını açıkta bırakabilirsiniz. 25 dakika pişirin (genelde fırında 30 dakikadan fazla bırakmayın diyor bütün incelediğim kaynaklar). Tepsiyi fırından aldıktan sonra balıkların alt tarafına, kenara gelen yerlerden çatal yardımıyla biraz kurcalayın ve balıkları yaralamayacak şekilde tuzu kaldırın. Tuz iyice sertleştiği için bütün bir tabaka halinde kalkıyor (eğer çok sertleştiyse çekiç yardımıyla hafifçe kırmak gerekebilir). Eğer balığın derisi tuz tabakasıyla birlikte kalkmadıysa, çabucak bütün şeklinde sıyırıp, hemen filetosunu çıkarabilirsiniz. Bu tuzlu yöntemi tavuk veya kırmızı etle de deneyebilirsiniz. İnternette gezinirken bu yönde birşeyler görmüştüm. Fakat önceden etin nasıl hazırlanacağı ve tuzun içinde nasıl saklanacağı konusunda bilgi edinmekte fayda var. [/QUOTE]
Alıntıları ekle...
İsim
Spam kontrolü
Sarı kırmızı renkleri ile ünlü futbol takımımız?
Cevapla
Forumlar
Kadın / Erkek Dünyası
Diyet / Mutfak
Bugün Ne Pişirsem ? / Yemek Tarifleri
Tuzda Balık Tarifi
Top