Forumlar
Yeni Mesajlar
CerezExtra
EĞLENCE ↓
Şans Kurabiyesi
Renk Falınız
ÇerezRADYO
Sevgiliye Özel
ÇerezDERGİ
Hızlı Okuma Testleri
Pratik Çözümler
Yeniler
Yeni Mesajlar
Yeni ürünler
Yeni kaynaklar
Son Aktiviteler
İndir
En son incelemeler
Dükkan
Giriş
Kayıt
Yeniler
Yeni Mesajlar
Menu
Giriş
Kayıt
Uygulamayı yükle
Yükle
Forumlar
Sağlık
Alternatif Tıp
Sumak Nedir ? Sumağın Faydaları Nelerdir?
JavaScript devre dışı bırakıldı. Daha iyi bir deneyim için, devam etmeden önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Konuya cevap yaz
Mesaj
<blockquote data-quote="Mc_ÖRGE" data-source="post: 997426" data-attributes="member: 31494"><p><span style="font-size: 26px"><strong>Sumağın faydaları nelerdir?</strong></span></p><p></p><p><span style="font-size: 22px"><strong>Sumak, baharatın yaygın olarak tüketildiği Anadolu kökenli bir bitkiden elde edilmektedir. Diğer baharatlardan farklı olarak daha ekşimsi bir yapıya sahip olan sumak, Akdeniz ve Anadolu mutfağında sıklıkla tüketilmektedir. Baharat olarak kullanılmasının yanında içerdiği zengin besin değerleriyle birçok hastalığın şifa kaynağıdır. İşte sumağın faydaları ve besin değerleri</strong></span></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p> Sumak, Antep fıstığı familyasından olan yüzyıllardır mutfaklardan eksik olmayan bir baharattır. Rhus Coriaria adlı küçük bir ağaçta yetişmektedir. Ekşimsi tadından dolayı halk arasında ‘limonlu baharat’ olarak anılmaktadır. Limonun yaygın olarak tüketilmediği dönemlerde limonun verdiği ekşiliği yemeklere vermek için uzun süre sumak kullanılmıştır. Özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında kullanılan sumak Anadolu’nun farklı bölgelerinde yetiştiği gibi Hindistan, Güney Avrupa ve Arabistan’da yetiştirilmektedir. Sumak yaz aylarında yetişir ve sonbahara yakın zamanlarda hasat edilir. Güneşte kurutulduktan sonra taşlarda dövülerek öğütülür.</p><p></p><p>Yemeklere verdiği aroma sayesinde sumak, dünya mutfağında yaygın olarak tüketilen bir baharattır. Bunun yanında sumak sağlığa da çok faydalıdır. Özellikle geleneksel tıpta sıklıkla kullanılmaktadır. Düzenli olarak çayını yapıp içmek ise hazımsızlıktan cildin korunmasına kadar birçok faydası görülmektedir. </p><p></p><p><span style="font-size: 18px"><strong><strong>SUMAĞIN FAYDALARI</strong></strong></span></p><p>Sumak, yemeklere verdiği lezzetin yanında birçok sağlık sorununa da doğal çözüm olmaktadır. Farklı şekillerde tüketildiğinde hastalıkların iyileşmesini sağlayan sumağın faydaları şöyledir:</p><p></p><p><strong>- </strong>Mikrop kırıcı özelliği sayesinde yara ve iltihaplanmalara pansuman yapılabilir. Yaranın mikrop kapmasını engelleyerek çabucak iyileşmesini sağlar.</p><p><strong>- </strong>Antioksidan özelliği sayesinde vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olarak zehirlenmelerin önüne geçer. Ayrıca kanser hücreleriyle savaşarak kanser hücrelerinin vücutta yayılmasına engel olur.</p><p></p><p><strong>- </strong>Sumak çayı yapıldıktan sonra soğuması beklenip gargara yapılırsa boğaz ve diş etlerine iyi gelir. Bu yöntem ayrıca diş ağrısına da iyi gelir.</p><p></p><p><strong>- </strong>Kan şekerinin düşmesine yardımcı olarak şeker hastalarının kullanması tavsiye edilir.</p><p></p><p><strong>- </strong>Yüksek ateşi düşürür.</p><p></p><p><strong>- </strong>Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.</p><p></p><p><strong>-</strong> Mide problemlerine karşı sumak tüketimi tavsiye edilir. Mide bulantısı, kusma, gastrit, hazımsızlık gibi birçok problemin geçmesine yardımcı olur.</p><p></p><p><strong>- </strong>Serbest radikallerin etkisiz hale getirerek birçok hastalığın oluşmasına engel olur.</p><p></p><p><strong>-</strong> Sumak suyu hazırlanıp tonik olarak kullanıldığında sivilcelerin hızla kurumasını ve iz bırakmadan geçmesini sağlar. Cildi ölü hücrelerden arındırarak daha canlı bir görünüm kazandırır. </p><p><span style="font-size: 18px"><strong><strong>SUMAK KULLANIMI</strong></strong></span></p><p>Daha çok baharat olarak kullanılan sumak, salata ve yemeklere ekşimsi ve farklı bir tat vermesinden dolayı yaygın olarak tüketilir. En çok soğanın acısını ve kokusunu aldığı için soğan salatasında kullanılmaktadır. </p><p>Lübnan ve Ürdün mutfağında kullanılan zahter adlı baharat karışımı, sumak, tuz, kekik, susam karışımı ile elde edilir. Zeytinyağı ile karıştırılan zahter atıştırmalık öğün olarak ekmek banarak tüketilebilir. Ayrıca zahter salata ve çeşitli yemeklere eklendiğinde değişik bir aroma kattığı için tercih edilebilir. </p><p>Yoğurt, sumak, çeşitli baharatlarla ve sarımsakla elde edilen karışım, et yemeklerinin yanında sos olarak tüketilebilir.</p><p>Sumak, soğuk su ile karıştırılıp direkt olarak içildiği gibi yemeklere de katılabilir.</p><p><strong>Sumak Çayı: </strong>1 litre suya 100 gr sumak eklenerek demlenen çay, günde 3 bardak içildiğinde vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olurken birçok hastalığa karşı korumaktadır.</p><p><strong>Sumak Ekşisi:</strong> Yapımı zahmetli olan sumak ekşisi elde edildikten sonra sos olarak yemeklerde kullanılabilir. </p><p><span style="font-size: 18px"><strong><strong>SUMAK ZAYIFLATIR MI?</strong></strong></span></p><p>Öğünlerde tüketilen yemeklere sumak eklenirse ve ayrıca günde 3 bardak çayı içilirse metabolizmayı hızlandırdığında daha çabuk kilo vermeye yardımcı olur. Sumak kürü olarak bilinen bir kase yoğurt ve bir tatlı kaşığı sumak düzenli olarak tüketildiğinde yağ yakımını hızlandırarak daha çabuk zayıflamaya yardımcı olur.</p><p><span style="font-size: 18px"><strong><strong>SUMAK KULLANIMININ ZARARLARI</strong></strong></span></p><p>Her gıda da olduğu gibi sumağın da aşırı tüketilmesi faydadan ziyade sağlığa zararlı olabilir. Bundan dolayı tüketimine dikkat etmek gerekir. Özellikle tansiyon hastaları doktorlarına danışmadan tüketmesi tavsiye edilmez. </p><p></p><p><span style="font-size: 18px"><strong><strong>100 GR SUMAK BESİN DEĞERLERİ</strong></strong></span></p><p>Karbonhidrat 36.7</p><p>Protein 12.3</p><p>Yağ 12.9</p><p>Lif 0</p><p>Kolesterol 0</p><p>Sodyum 33</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Mc_ÖRGE, post: 997426, member: 31494"] [SIZE=7][B]Sumağın faydaları nelerdir?[/B][/SIZE] [SIZE=6][B]Sumak, baharatın yaygın olarak tüketildiği Anadolu kökenli bir bitkiden elde edilmektedir. Diğer baharatlardan farklı olarak daha ekşimsi bir yapıya sahip olan sumak, Akdeniz ve Anadolu mutfağında sıklıkla tüketilmektedir. Baharat olarak kullanılmasının yanında içerdiği zengin besin değerleriyle birçok hastalığın şifa kaynağıdır. İşte sumağın faydaları ve besin değerleri[/B][/SIZE] Sumak, Antep fıstığı familyasından olan yüzyıllardır mutfaklardan eksik olmayan bir baharattır. Rhus Coriaria adlı küçük bir ağaçta yetişmektedir. Ekşimsi tadından dolayı halk arasında ‘limonlu baharat’ olarak anılmaktadır. Limonun yaygın olarak tüketilmediği dönemlerde limonun verdiği ekşiliği yemeklere vermek için uzun süre sumak kullanılmıştır. Özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında kullanılan sumak Anadolu’nun farklı bölgelerinde yetiştiği gibi Hindistan, Güney Avrupa ve Arabistan’da yetiştirilmektedir. Sumak yaz aylarında yetişir ve sonbahara yakın zamanlarda hasat edilir. Güneşte kurutulduktan sonra taşlarda dövülerek öğütülür. Yemeklere verdiği aroma sayesinde sumak, dünya mutfağında yaygın olarak tüketilen bir baharattır. Bunun yanında sumak sağlığa da çok faydalıdır. Özellikle geleneksel tıpta sıklıkla kullanılmaktadır. Düzenli olarak çayını yapıp içmek ise hazımsızlıktan cildin korunmasına kadar birçok faydası görülmektedir. [SIZE=5][B][B]SUMAĞIN FAYDALARI[/B][/B][/SIZE] Sumak, yemeklere verdiği lezzetin yanında birçok sağlık sorununa da doğal çözüm olmaktadır. Farklı şekillerde tüketildiğinde hastalıkların iyileşmesini sağlayan sumağın faydaları şöyledir: [B]- [/B]Mikrop kırıcı özelliği sayesinde yara ve iltihaplanmalara pansuman yapılabilir. Yaranın mikrop kapmasını engelleyerek çabucak iyileşmesini sağlar. [B]- [/B]Antioksidan özelliği sayesinde vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olarak zehirlenmelerin önüne geçer. Ayrıca kanser hücreleriyle savaşarak kanser hücrelerinin vücutta yayılmasına engel olur. [B]- [/B]Sumak çayı yapıldıktan sonra soğuması beklenip gargara yapılırsa boğaz ve diş etlerine iyi gelir. Bu yöntem ayrıca diş ağrısına da iyi gelir. [B]- [/B]Kan şekerinin düşmesine yardımcı olarak şeker hastalarının kullanması tavsiye edilir. [B]- [/B]Yüksek ateşi düşürür. [B]- [/B]Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. [B]-[/B] Mide problemlerine karşı sumak tüketimi tavsiye edilir. Mide bulantısı, kusma, gastrit, hazımsızlık gibi birçok problemin geçmesine yardımcı olur. [B]- [/B]Serbest radikallerin etkisiz hale getirerek birçok hastalığın oluşmasına engel olur. [B]-[/B] Sumak suyu hazırlanıp tonik olarak kullanıldığında sivilcelerin hızla kurumasını ve iz bırakmadan geçmesini sağlar. Cildi ölü hücrelerden arındırarak daha canlı bir görünüm kazandırır. [SIZE=5][B][B]SUMAK KULLANIMI[/B][/B][/SIZE] Daha çok baharat olarak kullanılan sumak, salata ve yemeklere ekşimsi ve farklı bir tat vermesinden dolayı yaygın olarak tüketilir. En çok soğanın acısını ve kokusunu aldığı için soğan salatasında kullanılmaktadır. Lübnan ve Ürdün mutfağında kullanılan zahter adlı baharat karışımı, sumak, tuz, kekik, susam karışımı ile elde edilir. Zeytinyağı ile karıştırılan zahter atıştırmalık öğün olarak ekmek banarak tüketilebilir. Ayrıca zahter salata ve çeşitli yemeklere eklendiğinde değişik bir aroma kattığı için tercih edilebilir. Yoğurt, sumak, çeşitli baharatlarla ve sarımsakla elde edilen karışım, et yemeklerinin yanında sos olarak tüketilebilir. Sumak, soğuk su ile karıştırılıp direkt olarak içildiği gibi yemeklere de katılabilir. [B]Sumak Çayı: [/B]1 litre suya 100 gr sumak eklenerek demlenen çay, günde 3 bardak içildiğinde vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olurken birçok hastalığa karşı korumaktadır. [B]Sumak Ekşisi:[/B] Yapımı zahmetli olan sumak ekşisi elde edildikten sonra sos olarak yemeklerde kullanılabilir. [SIZE=5][B][B]SUMAK ZAYIFLATIR MI?[/B][/B][/SIZE] Öğünlerde tüketilen yemeklere sumak eklenirse ve ayrıca günde 3 bardak çayı içilirse metabolizmayı hızlandırdığında daha çabuk kilo vermeye yardımcı olur. Sumak kürü olarak bilinen bir kase yoğurt ve bir tatlı kaşığı sumak düzenli olarak tüketildiğinde yağ yakımını hızlandırarak daha çabuk zayıflamaya yardımcı olur. [SIZE=5][B][B]SUMAK KULLANIMININ ZARARLARI[/B][/B][/SIZE] Her gıda da olduğu gibi sumağın da aşırı tüketilmesi faydadan ziyade sağlığa zararlı olabilir. Bundan dolayı tüketimine dikkat etmek gerekir. Özellikle tansiyon hastaları doktorlarına danışmadan tüketmesi tavsiye edilmez. [SIZE=5][B][B]100 GR SUMAK BESİN DEĞERLERİ[/B][/B][/SIZE] Karbonhidrat 36.7 Protein 12.3 Yağ 12.9 Lif 0 Kolesterol 0 Sodyum 33 [/QUOTE]
Alıntıları ekle...
İsim
Spam kontrolü
Turizmin başkenti olarak bilinen güneydeki ilimiz?
Cevapla
Forumlar
Sağlık
Alternatif Tıp
Sumak Nedir ? Sumağın Faydaları Nelerdir?
Top