Forumlar
Yeni Mesajlar
CerezExtra
EĞLENCE ↓
Şans Kurabiyesi
Renk Falınız
ÇerezRADYO
Sevgiliye Özel
ÇerezDERGİ
Hızlı Okuma Testleri
Pratik Çözümler
Yeniler
Yeni Mesajlar
Yeni ürünler
Yeni kaynaklar
Son Aktiviteler
İndir
En son incelemeler
Dükkan
Giriş
Kayıt
Yeniler
Yeni Mesajlar
Menu
Giriş
Kayıt
Uygulamayı yükle
Yükle
Forumlar
Güncel
Canlılar Dünyası - Doğa
Bitkiler Dünyası
Siyah Sarımsak Nedir? Faydaları Nelerdir?
JavaScript devre dışı bırakıldı. Daha iyi bir deneyim için, devam etmeden önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Konuya cevap yaz
Mesaj
<blockquote data-quote="yesim434" data-source="post: 1056371" data-attributes="member: 41"><p><span style="font-size: 18px">Sarımsak yemeklere kattığı lezzetin yanı sıra sağlık için de son derece faydalı bir besindir. Saymakla bitmeyen faydaları arasında kan basıncını dengelenmesi, birçok hastalığı engellemesi, vücudu dinç tutması ve enfeksiyonlara karşı koruması da bulunur. Ah bir de ağızda bıraktığı o farklı koku ve çiğ tüketildiğinde bazı bünyelerde sebep olduğu karın ağrısı olmasa!</span></p><p></p><p>[ATTACH=full]93352[/ATTACH]</p><p></p><p>İşte tam da burada siyah sarımsak gündeme giriyor. Beyaz sarımsak kadar keskin bir kokusu olmayan, mide yakmayan ve faydalı bir alternatif olan siyah sarımsak son dönemde en çok konuşulan besinler arasında.</p><p></p><p>Peki siyah sarımsak kokar mı? Önce sarımsağın kokmasının sebebi ile başlayalım. Sarımsak taneleri dış kabukları soyulduktan sonra ezilme, kesilme, dövülme gibi herhangi bir fiziksel zarara maruz kaldıklarında alisin maddesini üretirler. Alisin sarımsağın doğal savunma mekanizmasıdır; aynı zamanda sarımsağın yoğun kokusunun da sebebidir.</p><p></p><p>Siyah sarımsak ise beyaz sarımsağın 60-90 derece sıcaklıkta 60 gün bekletilerek fermente edilmesiyle oluşur. Sarımsakta bulunan alisin bu fermantasyon esnasında sadece siyah sarımsakta bulunan s-alisistein maddesine dönüşür. Suda eriyen ve “yıllanmış sarımsak özütü” olarak da adlandırılan bu madde, normal sarımsağa göre daha fazla antiseptik, antifungal, antiviral, antioksidan ve antibakteriyel bileşenler içerir.</p><p></p><p>Uzak doğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan siyah sarımsak ülkemizde de Kastamonu’da üretilmektedir. Hem çiğ olarak hem de yemeklerin içinde tüketilebilen siyah sarımsağın besin öğeleri normal sarımsaktan daha güçlüdür. Siyah sarımsak nedir sorusunu cevapladığımıza göre şimdi gelin siyah sarımsağın faydalarını birlikte inceleyelim:</p><p></p><ul> <li data-xf-list-type="ul">Zengin B ve C vitamini içeriği ile sinir ve bağışıklık sistemlerini güçlendirir. </li> <li data-xf-list-type="ul">Ciltteki kolajeni arttırır, cilt sağlığını destekler, yaşlanma belirtilerinin azaltır.</li> <li data-xf-list-type="ul">Bağışıklık sistemini destekler; bakteri ve virüs kaynaklı enfeksiyonlara karşı etkilidir.</li> <li data-xf-list-type="ul">Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını destekler, toksik madde eliminasyonuna yardımcıdır.</li> <li data-xf-list-type="ul">Diyabet semptomlarını iyileştirir; hiperlipidemi ve hiperglisemiyi önler.</li> <li data-xf-list-type="ul">Kronik yorgunluk veya bitkinliğin giderilmesine destek olur.</li> <li data-xf-list-type="ul">Beyin hücrelerini serbest radikal hasarına karşı korur.</li> <li data-xf-list-type="ul">Hafıza bozuklukları semptomlarını azaltır.</li> <li data-xf-list-type="ul">Tansiyonu düzenlemeye yardım eder</li> <li data-xf-list-type="ul">Kansere karşı koruyucudur.</li> <li data-xf-list-type="ul">Kalp sağlığını korur. </li> </ul></blockquote><p></p>
[QUOTE="yesim434, post: 1056371, member: 41"] [SIZE=5]Sarımsak yemeklere kattığı lezzetin yanı sıra sağlık için de son derece faydalı bir besindir. Saymakla bitmeyen faydaları arasında kan basıncını dengelenmesi, birçok hastalığı engellemesi, vücudu dinç tutması ve enfeksiyonlara karşı koruması da bulunur. Ah bir de ağızda bıraktığı o farklı koku ve çiğ tüketildiğinde bazı bünyelerde sebep olduğu karın ağrısı olmasa![/SIZE] [ATTACH type="full"]93352[/ATTACH] İşte tam da burada siyah sarımsak gündeme giriyor. Beyaz sarımsak kadar keskin bir kokusu olmayan, mide yakmayan ve faydalı bir alternatif olan siyah sarımsak son dönemde en çok konuşulan besinler arasında. Peki siyah sarımsak kokar mı? Önce sarımsağın kokmasının sebebi ile başlayalım. Sarımsak taneleri dış kabukları soyulduktan sonra ezilme, kesilme, dövülme gibi herhangi bir fiziksel zarara maruz kaldıklarında alisin maddesini üretirler. Alisin sarımsağın doğal savunma mekanizmasıdır; aynı zamanda sarımsağın yoğun kokusunun da sebebidir. Siyah sarımsak ise beyaz sarımsağın 60-90 derece sıcaklıkta 60 gün bekletilerek fermente edilmesiyle oluşur. Sarımsakta bulunan alisin bu fermantasyon esnasında sadece siyah sarımsakta bulunan s-alisistein maddesine dönüşür. Suda eriyen ve “yıllanmış sarımsak özütü” olarak da adlandırılan bu madde, normal sarımsağa göre daha fazla antiseptik, antifungal, antiviral, antioksidan ve antibakteriyel bileşenler içerir. Uzak doğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan siyah sarımsak ülkemizde de Kastamonu’da üretilmektedir. Hem çiğ olarak hem de yemeklerin içinde tüketilebilen siyah sarımsağın besin öğeleri normal sarımsaktan daha güçlüdür. Siyah sarımsak nedir sorusunu cevapladığımıza göre şimdi gelin siyah sarımsağın faydalarını birlikte inceleyelim: [LIST] [*]Zengin B ve C vitamini içeriği ile sinir ve bağışıklık sistemlerini güçlendirir. [*]Ciltteki kolajeni arttırır, cilt sağlığını destekler, yaşlanma belirtilerinin azaltır. [*]Bağışıklık sistemini destekler; bakteri ve virüs kaynaklı enfeksiyonlara karşı etkilidir. [*]Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını destekler, toksik madde eliminasyonuna yardımcıdır. [*]Diyabet semptomlarını iyileştirir; hiperlipidemi ve hiperglisemiyi önler. [*]Kronik yorgunluk veya bitkinliğin giderilmesine destek olur. [*]Beyin hücrelerini serbest radikal hasarına karşı korur. [*]Hafıza bozuklukları semptomlarını azaltır. [*]Tansiyonu düzenlemeye yardım eder [*]Kansere karşı koruyucudur. [*]Kalp sağlığını korur. [/LIST] [/QUOTE]
Alıntıları ekle...
İsim
Spam kontrolü
Ülkemizin kuzeyindeki deniz hangisidir? (bitişik yazınız)
Cevapla
Forumlar
Güncel
Canlılar Dünyası - Doğa
Bitkiler Dünyası
Siyah Sarımsak Nedir? Faydaları Nelerdir?
Top