Forumlar
Yeni Mesajlar
CerezExtra
EĞLENCE ↓
Şans Kurabiyesi
Renk Falınız
ÇerezRADYO
Sevgiliye Özel
ÇerezDERGİ
Hızlı Okuma Testleri
Pratik Çözümler
Yeniler
Yeni Mesajlar
Yeni ürünler
Yeni kaynaklar
Son Aktiviteler
İndir
En son incelemeler
Dükkan
Giriş
Kayıt
Yeniler
Yeni Mesajlar
Menu
Giriş
Kayıt
Uygulamayı yükle
Yükle
Forumlar
Kadın / Erkek Dünyası
Diyet / Mutfak
Patlıcan Kebabı
JavaScript devre dışı bırakıldı. Daha iyi bir deneyim için, devam etmeden önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Konuya cevap yaz
Mesaj
<blockquote data-quote="yilmaz27" data-source="post: 1074751" data-attributes="member: 124445"><p><img src="https://blog.biletbayi.com/wp-content/uploads/2017/08/6-patl%C4%B1can-kebab%C4%B1-750x420.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Gaziantep mutfağında etin ayrı bir yeri bulunuyor. Sadece et değil yemekler yapılırken ne eti olduğu da önemli. Bazı yemeklerde kuzu eti tercih edilirken bazı yemeklerde özellikle dana eti tercih ediliyor. Patlıcan kebabı da aslen Gaziantep’e dayanan yöresel lezzetlerden biridir. Ülkemizin dört bir yanında yapılan patlıcan kebabı yöre değiştirdikçe farklı usuller ile yapılmaya başlanmış. Ancak patlıcan kebabının ana vatanı Gaziantep olarak biliniyor.</p><p></p><p>Gaziantep’te patlıcan kebabı yedikten sonra diğer yerlerde yediklerinizden çok daha farklı bir lezzet olduğu konusunda diğer herkesle hem fikir olacağınıza eminiz. Kuzu döş eti ve taze patlıcanlar ile yapılan patlıcan kebabı bir de mangal ateşinde pişti mi tam olarak Antep usulü oldu denebilir. Patlıcan kebabı yemek için Gaziantep’te bulunan restoranları ziyaret edebilirsiniz.</p><p></p><h2>Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler</h2> <ul> <li data-xf-list-type="ul">500gramkıyma</li> <li data-xf-list-type="ul">2adet orta boysoğan(rendelenmiş)</li> <li data-xf-list-type="ul">1/2demetmaydanoz</li> <li data-xf-list-type="ul">2dişsarımsak</li> <li data-xf-list-type="ul">1su bardağıbayat ekmek</li> <li data-xf-list-type="ul">1çay kaşığıtuz</li> <li data-xf-list-type="ul">1çay kaşığıkarabiber</li> <li data-xf-list-type="ul">1çay kaşığıpul biber</li> <li data-xf-list-type="ul">1çay kaşığıkimyon</li> <li data-xf-list-type="ul">3adetpatlıcan</li> <li data-xf-list-type="ul">3adetkiraz domates(boş yerlere eklemek için)</li> </ul><h3>Üzeri için:</h3> <ul> <li data-xf-list-type="ul">1yemek kaşığıdomates salçası</li> <li data-xf-list-type="ul">1su bardağısıcak su</li> <li data-xf-list-type="ul">1adetrendelenmiş domates</li> <li data-xf-list-type="ul">1çay kaşığıtuz</li> <li data-xf-list-type="ul">1çay kaşığıkarabiber</li> <li data-xf-list-type="ul">2adetyeşil biber</li> <li data-xf-list-type="ul">1dişezilmiş sarımsak</li> </ul><p></p><h2>Fırında Patlıcan Kebabı Tarifinin Püf Noktası</h2><p>Patlıcanların acı tadını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletebilir ve sonrasında kullanabilirsiniz.</p><p></p><h2>Fırında Patlıcan Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi</h2><p>Acı tatlarla aranız iyiyse biberlerinizi acı olarak tercih edebilir, pul biberinizi acı pul biber olarak kullanabilirsiniz. Fırınlamadan önce yemeğinizin üzerine 4-5 parça minik tereyağı ilave ederek lezzetlendirebilirsiniz.</p><p></p><h2>Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?</h2> <ol> <li data-xf-list-type="ol">Geniş bir kasede 500 gram kıymaya, 2 adet ince rendelenmiş kuru soğan, yarım demet maydanozu ilave edin.<br /> <img src="https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-1.jpg" alt="firinda-patlican-kebabi-adim-1" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></li> <li data-xf-list-type="ol">2 diş ezilmiş sarımsak, 1 su bardağı ekmek kırıntısı ve 1'er çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon ve karabiber ekleyin.<br /> <img src="https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-2.jpg" alt="firinda-patlican-kebabi-adim-2" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></li> <li data-xf-list-type="ol">Sonra güzelce yoğurun ve yumurta büyüklüğünde kopardığınız köftelere yuvarlak şekil verin.<br /> <img src="https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-3.jpg" alt="firinda-patlican-kebabi-adim-3" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></li> <li data-xf-list-type="ol">İki parmak kalınlığında kestiğiniz 3 adet patlıcanla köfteleri birleştirin.<br /> <img src="https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-4.jpg" alt="firinda-patlican-kebabi-adim-4" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></li> <li data-xf-list-type="ol">Sırasıyla dizerek fırın kabına yerleştirin ve boş kalan yerleri kiraz domatesle doldurun.<br /> <img src="https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-6.jpg" alt="firinda-patlican-kebabi-adim-6" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></li> <li data-xf-list-type="ol">Sosu için, ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçasıyla 1 su bardağı sıcak suyu karıştırın. Üzerine 1 adet rendelenmiş domates, 1 er çay kaşığı tuz, karabiber ve son olarak 2 adet doğranmış yeşil biberle 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip tekrar karıştırın.<br /> <img src="https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-5.jpg" alt="firinda-patlican-kebabi-adim-5" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></li> <li data-xf-list-type="ol">Sosu ve 1 çay bardağı suyu patlıcan ve köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirin ve Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tercihen turbo veya fanlı fırında 50-60 dakika kadar pişirin.<br /> <img src="https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-7.jpg" alt="firinda-patlican-kebabi-adim-7" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></li> <li data-xf-list-type="ol">Ev usulü, mis gibi fırında patlıcan kebabınız hazır, afiyet olsun!<br /> <img src="https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-8.jpg" alt="firinda-patlican-kebabi-adim-8" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></li> </ol><p></p><p></p><h2>Fırında Patlıcan Kebabı Tarifinin Servis Önerisi</h2><p>Yanına da tane tane pirinç pilavıyla servis edebilirsiniz. <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Gülümse :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="yilmaz27, post: 1074751, member: 124445"] [IMG]https://blog.biletbayi.com/wp-content/uploads/2017/08/6-patl%C4%B1can-kebab%C4%B1-750x420.jpg[/IMG] Gaziantep mutfağında etin ayrı bir yeri bulunuyor. Sadece et değil yemekler yapılırken ne eti olduğu da önemli. Bazı yemeklerde kuzu eti tercih edilirken bazı yemeklerde özellikle dana eti tercih ediliyor. Patlıcan kebabı da aslen Gaziantep’e dayanan yöresel lezzetlerden biridir. Ülkemizin dört bir yanında yapılan patlıcan kebabı yöre değiştirdikçe farklı usuller ile yapılmaya başlanmış. Ancak patlıcan kebabının ana vatanı Gaziantep olarak biliniyor. Gaziantep’te patlıcan kebabı yedikten sonra diğer yerlerde yediklerinizden çok daha farklı bir lezzet olduğu konusunda diğer herkesle hem fikir olacağınıza eminiz. Kuzu döş eti ve taze patlıcanlar ile yapılan patlıcan kebabı bir de mangal ateşinde pişti mi tam olarak Antep usulü oldu denebilir. Patlıcan kebabı yemek için Gaziantep’te bulunan restoranları ziyaret edebilirsiniz. [HEADING=1]Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler[/HEADING] [LIST] [*]500gramkıyma [*]2adet orta boysoğan(rendelenmiş) [*]1/2demetmaydanoz [*]2dişsarımsak [*]1su bardağıbayat ekmek [*]1çay kaşığıtuz [*]1çay kaşığıkarabiber [*]1çay kaşığıpul biber [*]1çay kaşığıkimyon [*]3adetpatlıcan [*]3adetkiraz domates(boş yerlere eklemek için) [/LIST] [HEADING=2]Üzeri için:[/HEADING] [LIST] [*]1yemek kaşığıdomates salçası [*]1su bardağısıcak su [*]1adetrendelenmiş domates [*]1çay kaşığıtuz [*]1çay kaşığıkarabiber [*]2adetyeşil biber [*]1dişezilmiş sarımsak [/LIST] [HEADING=1]Fırında Patlıcan Kebabı Tarifinin Püf Noktası[/HEADING] Patlıcanların acı tadını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletebilir ve sonrasında kullanabilirsiniz. [HEADING=1]Fırında Patlıcan Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi[/HEADING] Acı tatlarla aranız iyiyse biberlerinizi acı olarak tercih edebilir, pul biberinizi acı pul biber olarak kullanabilirsiniz. Fırınlamadan önce yemeğinizin üzerine 4-5 parça minik tereyağı ilave ederek lezzetlendirebilirsiniz. [HEADING=1]Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?[/HEADING] [LIST=1] [*]Geniş bir kasede 500 gram kıymaya, 2 adet ince rendelenmiş kuru soğan, yarım demet maydanozu ilave edin. [IMG alt="firinda-patlican-kebabi-adim-1"]https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-1.jpg[/IMG] [*]2 diş ezilmiş sarımsak, 1 su bardağı ekmek kırıntısı ve 1'er çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon ve karabiber ekleyin. [IMG alt="firinda-patlican-kebabi-adim-2"]https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-2.jpg[/IMG] [*]Sonra güzelce yoğurun ve yumurta büyüklüğünde kopardığınız köftelere yuvarlak şekil verin. [IMG alt="firinda-patlican-kebabi-adim-3"]https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-3.jpg[/IMG] [*]İki parmak kalınlığında kestiğiniz 3 adet patlıcanla köfteleri birleştirin. [IMG alt="firinda-patlican-kebabi-adim-4"]https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-4.jpg[/IMG] [*]Sırasıyla dizerek fırın kabına yerleştirin ve boş kalan yerleri kiraz domatesle doldurun. [IMG alt="firinda-patlican-kebabi-adim-6"]https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-6.jpg[/IMG] [*]Sosu için, ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçasıyla 1 su bardağı sıcak suyu karıştırın. Üzerine 1 adet rendelenmiş domates, 1 er çay kaşığı tuz, karabiber ve son olarak 2 adet doğranmış yeşil biberle 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip tekrar karıştırın. [IMG alt="firinda-patlican-kebabi-adim-5"]https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-5.jpg[/IMG] [*]Sosu ve 1 çay bardağı suyu patlıcan ve köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirin ve Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tercihen turbo veya fanlı fırında 50-60 dakika kadar pişirin. [IMG alt="firinda-patlican-kebabi-adim-7"]https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-7.jpg[/IMG] [*]Ev usulü, mis gibi fırında patlıcan kebabınız hazır, afiyet olsun! [IMG alt="firinda-patlican-kebabi-adim-8"]https://cdn.yemek.com/mncrop/600/315/uploads/2016/11/firinda-patlican-kebabi-adim-8.jpg[/IMG] [/LIST] [HEADING=1]Fırında Patlıcan Kebabı Tarifinin Servis Önerisi[/HEADING] Yanına da tane tane pirinç pilavıyla servis edebilirsiniz. :) [/QUOTE]
Alıntıları ekle...
İsim
Spam kontrolü
Sarı kırmızı renkleri ile ünlü futbol takımımız?
Cevapla
Forumlar
Kadın / Erkek Dünyası
Diyet / Mutfak
Patlıcan Kebabı
Top