malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı un
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
Islatmak için:
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı şeker
krema için;
3 su bardağı süt
2/3 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı tereyağ
Ayrıca:
1 poşet krem şanti
1/2 çay bardağı süt
Süslemek icin;
Hindistan cevizi
Kivi yada çilek
yapılışı: Derin bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpın. Sırasıyla sıvıyağ, pirinç unu, un, kabartmatozu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Yağlanmış borcama dökün.170 derece ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkıncaya kadar pişirin. ılıklaşan kekin üzerine 2 su bardağı şekerli soğuk süt dökün. Muhallebisi icin; Bir tencerede süt, un, nişasta ve şekeri karıştırıp pişirin. Tereyağı ekleyip ocağı kapatın. Süt ile kremsantiyi çırpın. Soğuyan muhallebiye ekleyip çırpın. Islatılmış kekin üzerine dökün. Hindistan cevizini serpip meyve ile süsleyin. Bir gece dinlendirin servis edin.
