Forumlar
Yeni Mesajlar
CerezExtra
EĞLENCE ↓
Şans Kurabiyesi
Renk Falınız
ÇerezRADYO
Sevgiliye Özel
ÇerezDERGİ
Hızlı Okuma Testleri
Pratik Çözümler
Yeniler
Yeni Mesajlar
Yeni ürünler
Yeni kaynaklar
Son Aktiviteler
İndir
En son incelemeler
Dükkan
Giriş
Kayıt
Yeniler
Yeni Mesajlar
Menu
Giriş
Kayıt
Uygulamayı yükle
Yükle
Forumlar
Kadın / Erkek Dünyası
Diyet / Mutfak
Kiraz Yaprağı Sarması (Malatya) Tarifi
JavaScript devre dışı bırakıldı. Daha iyi bir deneyim için, devam etmeden önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Konuya cevap yaz
Mesaj
<blockquote data-quote="yesim434" data-source="post: 1059828" data-attributes="member: 41"><p><h2><strong>Kiraz Yaprağı Sarması </strong></h2> <ul> <li data-xf-list-type="ul"><p style="text-align: left"><strong>500 gram kiraz yaprağı</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ul"><p style="text-align: left"><strong>1 su bardağı kırma bulgur (Malatya yöresine has bir tür)</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ul"><p style="text-align: left"><strong>1 su bardağı köftelik bulgur</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ul"><p style="text-align: left"><strong>1 yemek kaşığı un</strong></p> </li> </ul><p><strong>Sosu için;</strong></p><ul> <li data-xf-list-type="ul"><p style="text-align: left"><strong>3 orta boy kuru soğan</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ul"><p style="text-align: left"><strong>1 adet yumurta</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ul"><p style="text-align: left"><strong>150 gram tereyağı</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ul"><p style="text-align: left"><strong>2 kg yoğurt</strong></p> </li> </ul><p><strong> </strong></p><p><strong></strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong>Ben de Yaptım</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong> </strong></p><h2><strong>Kiraz Yaprağı Sarması (Malatya) Tarifi Nasıl Yapılır?</strong></h2><p><strong> </strong></p><p><strong></strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong>Malatya ile özdeş bir yemek; Kiraz yaprağı köftesi (Not: Bunu Malatya’da dut yaprağı, fasulye yaprağı ve asma yaprağı ile de yaparlar ve kiraz ağacı meyve vermeden yaprakları su gibiyken kullanılır. )</strong></p><ol> <li data-xf-list-type="ol"><p style="text-align: center"><strong>Kiraz yaprakları üzerine sıcak su dökülerek 5 dakika kapta bekletilir.</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ol"><p style="text-align: center"><strong>Ayrı bir geniş kap içerisine kırma ve köftelik bulgur konularak üzerine sıcak su gezdirilirek ıslanması sağlanır ve 15 dk bekletilir.</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ol"><p style="text-align: center"><strong>Bekleyen bulgurun üzerine bir kaşık un, tuz ilave edilerek kıvamını buluncaya kadar yoğurulur.</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ol"><p style="text-align: center"><strong>Daha sonra kiraz yaprakları süzülerek saplarından ayıklanır.</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ol"><p style="text-align: center"><strong>Kiraz yaprağının parlak kısmı alta gelecek şekilde fındık büyüklüğünde hamur parçaları içine konularak ince olarak sigara gibi sarılıp bir tencere içine yerleştirilir.</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ol"><p style="text-align: center"><strong>Açılmaması için dikkatli olun bir süre parmak aralarında bekletip tencereye koyabilirsiniz.</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ol"><p style="text-align: center"><strong>Sarma işlemi bitince üzerine bir tabak ters çevrilip konulur havaya kalkmaması için.</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ol"><p style="text-align: center"><strong>Sıcak et suyu veya normal su ilave edilerek kısık ateşte dağılmadan pişmeye bırakılır.</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ol"><p style="text-align: center"><strong>Ayrı bir tencereye yoğurt, yumurta ve un alınıp iyice çırpılır.</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ol"><p style="text-align: center"><strong>Tencere ateş üzerine konularak kesilmemesi için sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynamaya bırakılır.</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ol"><p style="text-align: center"><strong>Bu işlem devam ederken kare kare doğradığımız üç adet soğan tereyağı koyduğumuz tavada karamelize olana kadar kavrulur.</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ol"><p style="text-align: center"><strong>Pişen kiraz sarması diğer tencerede kaynamaya bırakılan yoğurt sosu içine dökülerek 10 dakika kadar daha pişirilir.</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ol"><p style="text-align: center"><strong>Pişen kiraz yaprağı sarması kepçe ile alınarak bir kaba konulur.</strong></p> </li> <li data-xf-list-type="ol"><p style="text-align: center"><strong>Üzerine tereyağlı kavrulmuş soğan dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.</strong></p> </li> </ol></blockquote><p></p>
[QUOTE="yesim434, post: 1059828, member: 41"] [HEADING=1][B]Kiraz Yaprağı Sarması [/B][/HEADING] [LIST] [*][LEFT][B]500 gram kiraz yaprağı[/B][/LEFT] [*][LEFT][B]1 su bardağı kırma bulgur (Malatya yöresine has bir tür)[/B][/LEFT] [*][LEFT][B]1 su bardağı köftelik bulgur[/B][/LEFT] [*][LEFT][B]1 yemek kaşığı un[/B][/LEFT] [/LIST] [B]Sosu için;[/B] [LIST] [*][LEFT][B]3 orta boy kuru soğan[/B][/LEFT] [*][LEFT][B]1 adet yumurta[/B][/LEFT] [*][LEFT][B]150 gram tereyağı[/B][/LEFT] [*][LEFT][B]2 kg yoğurt[/B][/LEFT] [/LIST] [B] Ben de Yaptım [/B] [HEADING=1][B]Kiraz Yaprağı Sarması (Malatya) Tarifi Nasıl Yapılır?[/B][/HEADING] [B] Malatya ile özdeş bir yemek; Kiraz yaprağı köftesi (Not: Bunu Malatya’da dut yaprağı, fasulye yaprağı ve asma yaprağı ile de yaparlar ve kiraz ağacı meyve vermeden yaprakları su gibiyken kullanılır. )[/B] [LIST=1] [*][CENTER][B]Kiraz yaprakları üzerine sıcak su dökülerek 5 dakika kapta bekletilir.[/B][/CENTER] [*][CENTER][B]Ayrı bir geniş kap içerisine kırma ve köftelik bulgur konularak üzerine sıcak su gezdirilirek ıslanması sağlanır ve 15 dk bekletilir.[/B][/CENTER] [*][CENTER][B]Bekleyen bulgurun üzerine bir kaşık un, tuz ilave edilerek kıvamını buluncaya kadar yoğurulur.[/B][/CENTER] [*][CENTER][B]Daha sonra kiraz yaprakları süzülerek saplarından ayıklanır.[/B][/CENTER] [*][CENTER][B]Kiraz yaprağının parlak kısmı alta gelecek şekilde fındık büyüklüğünde hamur parçaları içine konularak ince olarak sigara gibi sarılıp bir tencere içine yerleştirilir.[/B][/CENTER] [*][CENTER][B]Açılmaması için dikkatli olun bir süre parmak aralarında bekletip tencereye koyabilirsiniz.[/B][/CENTER] [*][CENTER][B]Sarma işlemi bitince üzerine bir tabak ters çevrilip konulur havaya kalkmaması için.[/B][/CENTER] [*][CENTER][B]Sıcak et suyu veya normal su ilave edilerek kısık ateşte dağılmadan pişmeye bırakılır.[/B][/CENTER] [*][CENTER][B]Ayrı bir tencereye yoğurt, yumurta ve un alınıp iyice çırpılır.[/B][/CENTER] [*][CENTER][B]Tencere ateş üzerine konularak kesilmemesi için sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynamaya bırakılır.[/B][/CENTER] [*][CENTER][B]Bu işlem devam ederken kare kare doğradığımız üç adet soğan tereyağı koyduğumuz tavada karamelize olana kadar kavrulur.[/B][/CENTER] [*][CENTER][B]Pişen kiraz sarması diğer tencerede kaynamaya bırakılan yoğurt sosu içine dökülerek 10 dakika kadar daha pişirilir.[/B][/CENTER] [*][CENTER][B]Pişen kiraz yaprağı sarması kepçe ile alınarak bir kaba konulur.[/B][/CENTER] [*][CENTER][B]Üzerine tereyağlı kavrulmuş soğan dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.[/B][/CENTER] [/LIST] [/QUOTE]
Alıntıları ekle...
İsim
Spam kontrolü
En iyi yönetim şekli?
Cevapla
Forumlar
Kadın / Erkek Dünyası
Diyet / Mutfak
Kiraz Yaprağı Sarması (Malatya) Tarifi
Top