| 50 | g Hackfleisch (Rind und Lamm gemischt) |
| 4 | Stück mittelgroße Auberginen |
| 1 | Dose Tomaten, 400g |
| 4 | Stück Peperoni, grün, mild, 1-2 scharf |
| 2 | Stück Knoblauchzehen, fein gehackt |
| 1 | Stück große Zwiebel, fein gewürfelt |
| 1 | EL Tomatenmark |
| 2 | EL Olivenöl |
| 1 /2 | Bund Petersilie, glatt, fein gehackt |
| 100 | ml Wasser - Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, ÖL zum Frittieren oder Einpinseln |
