Cevizli Kıtır Kek

eCeL

Az insan çok huzur !
Özel üye
Malzemeler

1 su bardağı ceviz
80 gr damla çikolata
55 gr esmer şeker
1 yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı un
110 gr tereyağı
200 gr toz şeker
1 yemek kaşığı vanilya esansı
2 tane yumurta
215 gr un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
120 gr krema


GARgeKP.jpg

Hazırlanışı

Cevizli kek tarifi hazırlanışına ilk olarak ara malzemeleri hazırlayarak başlayacağız. 1 su bardağı cevizi iri şekilde dövün. İçerisine damla çikolataları ekleyin. Esmer şeker, tarçın ve 2 yemek kaşığı unu da ekledikten sonra hepsini güzelce karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı bir kenara ayırın. Şimdi kekimizin hamurunu hazırlayacağız. Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. İçerisine toz şekeri de ekleyerek mikser yardımı ile güzelce karıştırın. Tereyağı krema kıvamını aldıktan sonra içerisine vanilya esansını ve yumurtaların bir tanesini ekleyerek güzelce karıştırın. Ardından diğer yumurtayı da ekleyerek iyice karıştırın. Ayrı bir kaba un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek koyun. Elediğiniz kuru malzemelerin 1/3 ünü karışıma ekleyip mikser ile önce düşük ardından da yüksek hızda çırpın. Unu karıştırdıktan sonra kremanın yarısını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kremayı karıştırdıktan sonra kuru malzemelerin kalanını da ekleyerek güzelce karıştırın. Ardından kalan kremanın da tamamını ekleyip iyice karıştırın. Eklediğiniz tüm malzemeler homojen bir şekilde karıştıktan sonra keki pişireceğiniz kabı yağlayın. Hamurun yarısını alıp kaba güzelce yayın. Yaydığınız hamurun üzerine ilk başta hazırladığınız cevizli karışımın yarısını her yere eşit gelecek şekilde dökün. Cevizli malzemeyi ekledikten sonra kalan hamuru da kalıba döküp düzgün bir şekilde yayın. Yaydığınız hamurun üzerine kalan cevizli karışımın da tamamını düzgün bir şekilde dökün. Hazırladığınız hamuru önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kekiniz soğuduktan sonra kalıbından çıkartın. Kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
 
Top