Cevizli Kayısılı Kurabiye

Malzemeler
Yarım kilo un
1 Su bardağı tozşeker
2 Adet yumurta
100 gr margarin
1.5 Çay kaşığıa kabartma tozu
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı kuru kayısı

Tarif

Unu geniş bir kaba eleyin.
Ortasını havuz gibi açın.
Şekeri, kabartma tozunu, oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve yumurtayı ilave edip, yavaş yavaş yoğurun.
Gerekirse biraz daha un ekleyin.
Elinize yapışmayacak kıvama gelene dek yoğurun ve 4 parçaya bölün.
Her parçayı yuvarlayın.
Unlanmış düz bir zemin üzerinde merdane ile açın.
Ceviz ve kayısıları ince ince kıyın.
Hamurun üzerine bunlardan bir miktar serpin.
Merdaneyi üzerinde yuvarlayıp, hamura yapışmalarını sağlayın.
Büyükçe ve yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla veya bir bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin.
Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri yerinden hafifçe oynatıp, tepside soğumaya bırakın.

Cevizli kayısılı üzümlü bayatlamayan kurabiye

Günlerce taptaze kalıyor
Muhtesem kurabiye tarifi
1 su bardağı sıvıyağ
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un kontrollü koydum
1 portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı kayısı 1 su bardağı ceviz içi ben cevizleri biraz su koyup 3 dk tavada pişirdim kolay açılması için
1 çay bardağı kuru üzüm Üzerine
1yumurta akı yada sarısınıda
koyabilirsiniz.
1yemek kaşığı sıvıyağ Üzerine için 1 yemek kaşığı toz şeker
Yumurta şeker ve sıvıyağı 2,3 dakika çırpalım ardından kontrollü olarak un ve kabartma tozunu ekleyip içine yumuşak bir hamur elde edelim daha sonra portakal kabuğu rendesi ceviz ve kuru üzümü kayisi ekleyip yoğuralım ve eşit bezeler yapalım yağlanmış fırın tepsisine alalım üzerlerine yumurta sarısı veya akını karışımı sürelim toz şeker serpelim ve önceden ısıtılmış 175°alt üst ayarda pişmeye bırakalım ortalama 25 dakika