Malzemeler:
Sütlü Bölümü İçin :
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 kaşık nişasta (tepeleme değil)
- 3 kaşık un (tepeleme değil)
- 1 kaşık tereyağ
- vanilin
- 2,5 su bardağı kadayıf
- 1 kaşık tereyağ
- 2 kaşık şeker
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Yapılışı :
- Kadayıflarım kavrulmamış idi benim. Bu yüzden, tavaya alıp, kırıntıladım. İçine 1 kaşık tereyağ ve şeker ekleyip kavurmaya başladım. Yeterince kızarınca altını kapatıp soğumaya bıraktım.
- Kadayıfları en büyük boy fırın tepsisinin altına düzgün bir şekilde serdim.
- Sütlü tatlı için, süt ve şekeri tencereye aldım. Bir kasede, nişasta un karıştırıp, biraz süt ekleyerek incelttim. Nişastalı karışımı süte ekledim. Ocağa alıp, kıvam alıncaya kadar, pişirdim. İndirince içine tereyağ ve vanilin ekleyip, blendırla iyice çırptım.
- Kaşık yardımıyla eşit miktarda, tepsiye bu tatlıyı serdim. Soğuyunca dolaba kaldırdım. Rulo olabilmesi için incecik dökülmesi gerekiyor. Ben bu şekilde bir gece dolapta beklettim.
- Ertesi sabah, istediğim boy şeritler halinde kestim. Ucuna ceviz içinden koyup, rulo şeklinde sardım. Sararken. elimde, mümkün oldukça düzgün şekil vermeye çalıştım. Bu da zor olmadı. (İnce olmasından dolayı) Afiyet Olsun...
