Anne Keki

yesim434

Hırçın Karadeniz Kızı Biricik Yeşim
AdminE
Bu Ayın Lideri

Bir Tepsi Dolusu Anne Keki

Malzemeler :​

4 adet büyük yumurta (Oda ısısında)
1 su bardağı ve çeyrek bardak daha şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık yoğurt (Oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat (normal dolu) Karbonatı olmayan, yerine 1 paket daha kabartma tozu kullanabilir.
3 su bardağı ve 2 tepeleme yemek kaşığı daha un
1 dolu yemek kaşığı kakao +3-4 yemek kaşığı sütle karıştırılacak
Kullanılan su bardağı ölçüsü; 220 ml.
Kullanılan tepsi ölçüsü; 34 cm.

Hazırlanışı :​

•Tüm malzeme mutlaka oda ısısında ılık olmalı.
•Tepsimizin tabanını margarin ile yağlayalım.
•Çırpma kabı içine şeker ve yumurtaları alıp, köpük köpük olana dek mayonez kıvamında ve renginde olana dek en yüksek ayarda mikserle çırpalım.
•Üzerine, süt, yoğurt, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip, en düşük hızda, mikserle azıcık çırpalım.
•Daha sonra 1 bardak ununu eleyerek katalım ve üzerine kabartma tozunu ve karbonatı eleyelim.
•Kalan unu da eleyerek ekleyip, mikserin en yavaş hızında karışana kadar, biraz daha çırpalım. •Hamurumuz ne çok akışkan, ne de çok katı kıvamda olmamalı, köpük köpük normal akışkanlıkta kabarık bir hamur oluyor.
•Hamurdan küçük bir tas kadar alıp ayıralım.
•Beyaz hamuru tepsiye döküp, spatula ile düzleyelim, sonra tepsiyi ileri geri sallayalım, tezgaha 3-4 kez vuralım.
•Tas içindeki hamura kakao ve sütü ekleyip karıştıralım.
•Beyaz hamurla aynı koyulukta kıvamda olana dek süt eklenip nazikçe karıştırılmalı.
•Kakaolu hamuru gelişi güzel tepsi üzerine kaşıkla gezdirerek dökelim ve bir kürdan batırıp ileri geri çekerek şekiller verelim.
•Önceden ısınmış fansız alt-üst ayarda 180° fırının alttan ikinci rafında 25 dakika pişirelim.
•Sonra fırını 175° ye düşürelim 10 dakikada böyle pişirip, üzeri kızarınca kürdan testi yapıp, fırından alalım.
•Oda ısısında beş dk dinlenen kekimizi dilimleyip, servis edebiliriz.
Not; dileyen keki sade olarak, kakao katmadan yapıp, tepsiye döküp, hamurun üzerine de bolca susam yada minik ceviz kırığı serperekte anne kekini pişirebilir.
 

yesim434

Hırçın Karadeniz Kızı Biricik Yeşim
AdminE
Bu Ayın Lideri
verilen ölcülere göre dene emin ol basaracaksin ben burda hamur islerin cogunu denedim :))) birde genelikle verilen tarifler 6 yada 12 kisilik oluyorr sen ölcülerini ona göre hesaplamalisin
 
Top