Renk Seçimi
+ + + + + + + + + + + + + + X

Karmin Böcek Boyası ve İçinde Bulunduğu Gıdalar..!!

Konusu 'Gerekli Bilgiler' forumundadır ve ZeyNoO tarafından 20 Nisan 2012 başlatılmıştır.

  1. ZeyNoO

    ZeyNoO ٠•●♥ KuŞ YüreKLi ♥●•٠ AdminE

    Katılım:
    5 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    57.467
    Beğenileri:
    3.009
    Ödül Puanları:
    12.080
    Cinsiyet:
    Bayan
    Meslek:
    Muhasebe
    Yer:
    ❤ Şehr-i İstanbul ❤
    Karmin Böcek Boyası ve İçinde Bulunduğu Gıdalar..!!

    Ürünlerinde renklendirici olarak böcek kullanan firmalar tartışılırken, Ülker’in de bazı ürünlerinde renklendirici olarak Karmin kullandığı anlaşıldı.

    KARMİN NEDİR?

    [​IMG]

    Karmin hayvansal kaynaklı bir boya maddesidir. Aztekler zamanından bu yana kullanılmaktadır. İspanyolların Latin Amerikayı keşfinden sonra Avrupaya getirilmiştir. Mexiko ve Peruda yetişen bir kaktüste yaşayan Coccus cacti adlı böceğin dişisinin (Scharlach-Schildlaus) kurutulup, öğütülmesiyle elde edilir.

    Coccus cacti bir parazit böcektir. Güney Amerikada yetişen bir çesit kaktüsün yapraklarında yaşar bu böcekten doğal hayvansal kaynaklı karmin asit üretilir.

    Böcekten elde edilen bu renk maddesi özellikle meyve ve sebze üretilen gıda ürünlerinin renklerini kuvventlendirmek için kullanılmaktadır. Mesela konservelerde domates sularında, sucuklarda, içeceklerde, dondurma ve hafif tatlı çeşitlerinde kullanılmaktadır. Doğal yoldan böceklerden elde edilen bu renk maddesinin kullanımı Avrupa Birliği tarafından desteklenmektedir

    Gıda endüstrisi haricinde kozmetik ve tekstil ürünlerinde kullanılabilmektedir.


    Ülker Ürünlerinde Renklendirici Olarak Karmin Kullanıyor

    Ürünlerinde renklendirici olarak böcek kullanan firmalar tartışılırken, Ülker’in de bazı ürünlerinde renklendirici olarak Karmin kullandığı anlaşıldı.

    Ülker, çilekli yoğurtlarında içerik olarak karmin kullanıyor.

    STARBUCKS KABUL ETMİŞTİ

    Geçtiğimiz günlerde, Starbucks’ın, çilekli Frappuccino içeceklerinde hayvansal boya maddesi olan karmini kullandığını kabul etmesiyle farklı gıda maddelerinde kullanılan Karmin yeniden tartışmaya açılmış oldu.

    SÜTTEN SOSİSE KADAR BİRÇOK ÜRÜN
    Konservelerde renklendirici olarak kullanılmasının yanısıra meyveli süt, yoğurt, bisküvi, dondurma, reçel,
    soslar, meyve suları, et ürünleri, şekerleme ve sakız gibi bir çok gıda ürününde kullanılan karminin tüketiciler tarafından çokça tüketildiği ortaya çıktı.

    ‘Cochineal’ adlı böcekten elde edilen ‘karmin’ isimli renklendiricinin şimdilik bilinen tek zararının alerjik reaksiyonlara yol açması olduğu bildiriliyor.

    TÜRKİYE’DE SATILAN VE KARMİN İÇEREN BAZI GIDALAR
    Karmini en fazla kullanan markaların başında Coca Cola, Starbucks, Danette, Ülker, Kent, Eti ve Dr Oetker geliyor.

    Geçtiğimiz günlerde, Starbucks’ın, çilekli Frappuccino içeceklerinde hayvansal boya maddesi olan karmini kullandığını kabul etmesiyle farklı gıda maddelerinde kullanılan Karmin yeniden tartışmaya açılmış oldu.

    SÜTLÜ GIDALAR
    • Danette, çilek aromalı puding, Danone
    • Çilek aromalı süt, Danone
    • Çilekli süt, Pınar
    • İçim, çilekli puding, Ülker

    KOLA
    • Coca Cola

    SAKIZ
    • Vivident xylit Cube, nar ve fuji elma aromalı şekersiz tatlandırıcılı sakız
    • Vivident xylit Aqua Gum, meyve aromalı şekersiz tatlandırıcılı sakız
    • Vivident xylit 2 Fruit, çilek aromalı şekersiz tatlandırıcılı sakız
    • Big babol çilgın meyveler balonlu mega draje sakız
    • Şıpsevdi, meyve aromalı şekerli balonlu sakızlar, Kent
    • Bubbaloo Mega, karışık meyve ve kola aromalı şekerli balonlu sakızlar, Kent
    • First, tatlı & ekşi çilek aromalı tatlandırıcılı şekersiz draje sakız, Kent
    • Vivident, cilek ve mandalina aromalı şekersiz şerit sakız,
    • Vivident, çilek ve karpuz aromalı sıvı dolgulu tatlandırıcılı draje sakız,
    • Mentos, çilek ve limon aromalı sıvı dolgulu tatlandırıcılı draje sakız,

    ŞEKERLEME, BİSKÜVİ, KEK, GOFRET VE SOSLAR
    • Lollipop, meyve aromalı karışık top şeker, Ülker
    • Jelibon, karışık meyve aromalı yumuşak şeker, Kent
    • Kremini, meyve sulu toffe şekerleme çilekli, Ülker
    • Pop Tip, Ahududu aromalı draje şeker, Kent
    • Ufo, kakaolu draje, Ülker
    • Çokomel, çilek aromalı marshmallowlu bisküvi, Ülker
    • Dankek, çilek soslu kek, Ülker
    • Halk Bitanem, kırmızı meyveler kremalı sandviç bisküvi, Biskot Bisküvi
    • Kaymaklım, çilek yoğurt kremalı sandviç bisküvi, Eti
    • Çilek aromalı kremalı gofret, Ülker
    • Kekstra çilekli kek, Ülker
    • Böğürtlenli sos, Dr. Oetker


    Tarım Bakanlığı tarafından açıklanmış ürünlerdir...
     

Sayfayı Paylaş